Description
Une délicieuse soupe nourrissante à base de pois chiches, légumes et herbes, parfaite pour les soirées froides.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de pois chiches
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 2 tomates
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes (thym, origan)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez la carotte coupée en dés et les tomates hachées, puis faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez les pois chiches égouttés et le bouillon de légumes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes.
- Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Servez chaud, garni d’un peu d’huile d’olive et d’herbes fraîches si désiré.
Notes
Utilisez des pois chiches en boîte pour gagner du temps. Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez un peu de jus de citron avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Soupe
- Method: Mijoter
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg