Soupe grecque facile aux pois chiches
Pourquoi faire cette recette
Cette soupe est simple, rapide et pleine de bonnes saveurs. Elle utilise des ingrédients faciles à trouver. Elle convient pour un repas léger ou pour réchauffer les soirs froids.
introduction
La soupe grecque facile aux pois chiches est nourrissante et rapide à préparer. Elle combine pois chiches, légumes et herbes pour un goût chaleureux. Si vous cherchez aussi une idée de dessert simple après cette soupe, pensez à ce cake aux pommes facile qui est rapide et doux.
how to make Soupe grecque facile aux pois chiches
- Préparez tous les ingrédients et coupez les légumes.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole.
- Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
- Ajoutez la carotte et les tomates, puis cuisez 5 minutes.
- Ajoutez les pois chiches égouttés et le bouillon de légumes.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes.
- Laissez mijoter 20 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avant de servir.
Ingredients :
1 boîte de pois chiches, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 carotte, 2 tomates, 1 litre de bouillon de légumes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel et poivre, Herbes (thym, origan)
Directions :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez la carotte coupée en dés et les tomates hachées, puis faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez les pois chiches égouttés et le bouillon de légumes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes.
- Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Servez chaud, garni d’un peu d’huile d’olive et d’herbes fraîches si désiré.
how to serve Soupe grecque facile aux pois chiches
Servez la soupe chaude dans des bols. Ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de thym ou d’origan frais. Accompagnez de pain grillé ou d’une simple salade verte.
how to store Soupe grecque facile aux pois chiches
Laissez la soupe refroidir. Mettez-la dans un contenant hermétique. Conservez au réfrigérateur 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi congeler la soupe jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur puis réchauffez doucement.
tips to make Soupe grecque facile aux pois chiches
- Utilisez des pois chiches en boîte pour gagner du temps.
- Coupez les légumes en petits dés pour une cuisson uniforme.
- Goûtez et ajustez le sel en fin de cuisson.
- Pour plus de saveur, ajoutez un peu de jus de citron au service.
variation (if any)
- Ajoutez des épinards ou du chou kale pour plus de verdure.
- Remplacez les tomates fraîches par des tomates en boîte pelées.
- Pour une version plus riche, incorporez un peu de feta émiettée au moment de servir.
FAQs
Q: Puis-je utiliser des pois chiches secs ?
R: Oui, mais il faut les faire tremper et cuire avant. La version en boîte est plus rapide.
Q: Peut-on rendre la soupe plus épicée ?
R: Oui, ajoutez du piment en poudre ou du poivre noir supplémentaire.
Q: Cette soupe convient-elle aux végétariens ?
R: Oui, si vous utilisez du bouillon de légumes, la soupe est végétarienne.
Q: Comment épaissir la soupe ?
R: Mixez une partie des pois chiches avec du bouillon et remettez dans la soupe pour épaissir.
Soupe Grecque Facile aux Pois Chiches
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Végétarien
Description
Une délicieuse soupe nourrissante à base de pois chiches, légumes et herbes, parfaite pour les soirées froides.
Ingredients
- 1 boîte de pois chiches
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 2 tomates
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes (thym, origan)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez la carotte coupée en dés et les tomates hachées, puis faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez les pois chiches égouttés et le bouillon de légumes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes.
- Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Servez chaud, garni d’un peu d’huile d’olive et d’herbes fraîches si désiré.
Notes
Utilisez des pois chiches en boîte pour gagner du temps. Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez un peu de jus de citron avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Soupe
- Method: Mijoter
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg