Description
Une soupe de maïs crémeuse et légèrement épicée, parfaite pour un repas rapide et chaleureux, mettant en valeur le maïs avec des notes mexicaines.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de maïs en grains
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 pomme de terre coupée en dés
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Crème fraîche (pour servir)
- Coriandre fraîche (pour garnir)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le maïs, la pomme de terre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Servez chaud avec de la crème fraîche et de la coriandre fraîche sur le dessus.
Notes
Servez avec des quartiers de lime et des chips de tortilla ou du pain grillé pour tremper.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuison à la casserole
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg