Description
Une soupe réconfortante et crémeuse, parfaite pour les jours frais.
Ingredients
Scale
- 500g de bifteck
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 200ml de crème fraîche
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans un peu d’huile.
- Ajoutez le bifteck coupé en morceaux et faites dorer de tous les côtés.
- Incorporez les pommes de terre coupées en dés et le bouillon de bœuf.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajoutez la crème fraîche, puis assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.
- Mélangez bien et servez chaud.
Notes
Ne surchargez pas la poêle en faisant dorer le bifteck. Ajustez la crème pour la consistance souhaitée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Mijotage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg