Description
Une soupe riche et réconfortante, parfaite pour les soirs frais ou quand on veut un repas rapide et savoureux.
Ingredients
Scale
- 250g de saucisse
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses de crème fraîche
- 1 tasse de parmesan râpé
- 2 tasses d’épinards frais
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer la saucisse et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
- Réduire le feu et ajouter la crème fraîche et le parmesan tout en remuant.
- Ajouter les épinards et laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.
Notes
Servez la soupe bien chaude, avec du parmesan râpé ou un filet d’huile d’olive. Accompagnez-la de pain croustillant ou de croûtons.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg