Description
Une soupe chaude et simple à préparer, idéale pour les soirs frais, combinant le goût riche de l’emmental avec la douceur de la crème.
Ingredients
Scale
- 500g d’emmental
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1L de bouillon de légumes
- 200ml de crème fraîche
- Herbes fraîches (persil, thym)
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Incorporer l’emmental coupé en morceaux et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Ajouter la crème fraîche et les herbes fraîches, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Laisser mijoter pendant 10 minutes avant de servir chaud.
Notes
Servez avec du pain grillé ou des croûtons. Pour un repas complet, accompagnez d’une salade verte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soups
- Method: Stovetop
- Cuisine: Canadian
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg