Soupe aux Raviolis Chinois
Découvrez une soupe simple et rapide, parfaite pour les soirs où l’on veut quelque chose de chaud et réconfortant sans passer des heures en cuisine.
introduction
La Soupe aux Raviolis Chinois combine des raviolis savoureux et un bouillon léger pour un plat complet et rapide. C’est idéal quand on a peu de temps mais envie d’une soupe maison. Pour une version marine et différente, essayez aussi la soupe chinoise aux crevettes.
pourquoi cette recette
Cette recette est simple, rapide et adaptable. Les raviolis chinois (frais ou surgelés) cuisent en quelques minutes dans le bouillon, ce qui rend la soupe prête en moins de 15 minutes. Elle utilise des légumes courants (carotte, poireau, céleri) pour apporter du goût et du croquant, et la sauce soja rehausse le tout sans alourdir.
comment préparer Soupe aux Raviolis Chinois
Préparez vos légumes en julienne et en fines tranches pour qu’ils cuisent vite. Portez le bouillon à ébullition, ajoutez les légumes, puis les raviolis et la sauce soja. Surveillez la cuisson des raviolis : suivez le temps indiqué sur le paquet pour éviter qu’ils ne se déchirent. Servez immédiatement, garni de ciboulette.
Ingrédients :
- 2 paquets de raviolis chinois
- 1 litre de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1 poireau, émincé
- 1 branche de céleri, coupée en dés
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Ciboulette, pour la garniture
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition.
- Ajouter les carottes, le poireau et le céleri, puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporer les raviolis et la sauce soja, puis cuire selon les instructions du paquet (généralement 3-5 minutes).
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud, garni de ciboulette.
comment servir
Servez la soupe bien chaude dans des bols. Ajoutez de la ciboulette fraîche pour la couleur et le parfum. Vous pouvez proposer des quartiers de citron à côté pour ceux qui aiment une touche d’acidité, ou un filet d’huile pimentée pour les amateurs de piquant. Accompagnez de petits pains vapeur ou de riz pour un repas plus consistant.
comment stocker Soupe aux Raviolis Chinois
- Au réfrigérateur : conservez la soupe dans un récipient hermétique jusqu’à 2-3 jours.
- Congélation : déconseillée si les raviolis sont frais, car la texture peut se dégrader. Si nécessaire, congelez le bouillon séparément et ajoutez des raviolis frais au moment de servir.
- Réchauffage : chauffez doucement sur feu moyen sans trop remuer pour éviter de casser les raviolis.
conseils pour une bonne préparation
- Ne surchargez pas la casserole : laissez assez d’espace pour que les raviolis cuisent sans coller.
- Respectez le temps de cuisson indiqué sur le paquet des raviolis.
- Goûtez le bouillon avant d’ajouter du sel : la sauce soja apporte déjà du sel.
- Coupez les légumes finement pour qu’ils cuisent en 5 minutes avec les raviolis.
- Pour un bouillon plus riche, ajoutez un peu de gingembre frais ou une gousse d’ail écrasée en début de cuisson.
Variantes (if any)
- Ajoutez des champignons shiitake tranchés pour plus de texture.
- Remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes pour une version végétarienne.
- Faites une version piquante avec de la pâte de piment ou du sriracha.
- Utilisez des raviolis aux crevettes ou au poulet pour varier les saveurs.
FAQs
Q : Puis-je utiliser des raviolis surgelés ?
R : Oui. Les raviolis surgelés fonctionnent très bien. Ajoutez-les directement dans le bouillon encore congelés et prolongez légèrement la cuisson si nécessaire.
Q : Combien de temps la soupe peut-elle rester au réfrigérateur ?
R : Jusqu’à 2-3 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez bien avant de servir.
Q : Peut-on préparer la soupe à l’avance ?
R : Préparez le bouillon et les légumes à l’avance, mais ajoutez et cuisez les raviolis juste avant de servir pour conserver la meilleure texture.
Q : Comment rendre la soupe plus nourrissante ?
R : Ajoutez des protéines comme du tofu ferme coupé en dés, du poulet effiloché ou un œuf poché pour un plat plus complet.
Soupe aux Raviolis Chinois
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Sans Gluten
Description
Une soupe rapide et réconfortante avec des raviolis chinois et un bouillon léger, parfaite pour les soirs pressés.
Ingredients
- 2 paquets de raviolis chinois
- 1 litre de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1 poireau, émincé
- 1 branche de céleri, coupée en dés
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Ciboulette, pour la garniture
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition.
- Ajouter les carottes, le poireau et le céleri, puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporer les raviolis et la sauce soja, puis cuire selon les instructions du paquet (généralement 3-5 minutes).
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud, garni de ciboulette.
Notes
Ne surchargez pas la casserole pour éviter que les raviolis ne collent. Utilisez un bouillon de légumes pour une version végétarienne.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Soupe
- Method: Ébullition
- Cuisine: Chinoise
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg