Description
Une soupe réconfortante à base d’oignons caramélisés, servie avec du pain et du fromage gratiné.
Ingredients
Scale
- 4 oignons
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe d’huile
- 1 c. à soupe de farine
- 1 litre d’eau
- 100 g de comté râpé
- 6 tranches de pain de mie ou pain grillé
- Sel, poivre
Instructions
- Peler et émincer les oignons.
- Les faire revenir dans beurre et huile jusqu’à légère coloration.
- Ajouter la farine, puis l’eau chaude et assaisonner. Laisser mijoter 20 min.
- Griller le pain.
- Disposer le pain dans des bols, ajouter un peu de comté, verser la soupe et recouvrir de fromage.
- Gratiner jusqu’à coloration.
Notes
Servez avec du poivre fraîchement moulu et un brin de thym frais. Un accompagnement idéal serait une simple salade verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Gratinage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 320
- Sugar: 7g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 35mg