Description
Un plat parfumé et réconfortant, alliant lait de coco et pâte de curry pour des crevettes délicieusement crémeuses.
Ingredients
Scale
- 500g de crevettes décortiquées
- 1 boîte (400ml) de lait de coco
- 3 gousses d’ail hachées
- 1–2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle.
- Ajouter l’ail haché et faire revenir pendant 1 minute.
- Incorporer la pâte de curry rouge et faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- Verser le lait de coco et mélanger.
- Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses, environ 5-7 minutes.
- Incorporer la sauce soja et le sucre, ajuster le sel et le poivre.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Servez avec du riz jasmin ou des nouilles et des quartiers de citron vert pour une touche d’acidité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg