Description
Des pancakes salés à la courgette, fromage de chèvre et jambon, parfaits pour un déjeuner léger ou un dîner improvisé.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 1 courgette râpée
- 100 g de fromage de chèvre émietté
- 150 g de jambon coupé en dés
- Sel
- Poivre
- Un peu d’huile pour la cuisson
Instructions
- Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Battez les œufs dans un autre bol et ajoutez le lait.
- Incorporez ce mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez la courgette râpée, le fromage de chèvre et le jambon.
- Chauffez un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Servez chaud.
Notes
Idéal pour un brunch ou un apéritif dînatoire. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte ou d’un filet de miel.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Brunch
- Method: Cooking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 70mg