Un plat savoureux et rapide, parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner sans stress.

introduction

Le Saumon Bang Bang combine une sauce sucrée-piquante et du saumon tendre pour un résultat à la fois gourmand et facile à préparer. Si vous cherchez d’autres idées autour du saumon, vous pouvez aussi tester notre lasagne au saumon maison pour varier les plaisirs.

pourquoi cette recette

Cette recette marche parce qu’elle associe des saveurs contrastées : le sucré équilibré par le piquant met en valeur la richesse du saumon. Elle est rapide, saine et convient bien aux familles ou aux repas légers.

comment préparer Saumon Bang Bang

Préparez la sauce sucrée-piquante à l’avance si possible.
Préchauffez votre four ou votre air fryer.
Badigeonnez généreusement les filets de saumon avec la sauce.
Cuisez juste assez pour garder le saumon moelleux.

Ingrédients :

filets de saumon
sauce sucrée-piquante (maison)
riz
légumes (au choix, par exemple brocoli, carottes)
huile d’olive
sel
poivre

Instructions:

Préchauffer le four à 200°C ou préparer l’air fryer.
Badigeonner les filets de saumon avec la sauce sucrée-piquante.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Placer le saumon sur une plaque de cuisson ou dans l’air fryer.
Cuire au four pendant 12-15 minutes ou à l’air fryer jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
Pendant ce temps, cuire le riz et les légumes à la vapeur.
Servir le saumon avec le riz et les légumes vapeur.

comment servir

Servez le saumon chaud sur un lit de riz, avec les légumes vapeur à côté. Ajoutez un filet de jus de citron pour éclaircir les saveurs. Parsemez de graines de sésame ou d’oignons frits pour du croquant.

comment stocker Saumon Bang Bang

Au réfrigérateur : placez le saumon cuit dans un contenant hermétique et consommez-le sous 2 jours.
Au congélateur : vous pouvez congeler le saumon cuit jusqu’à 1 mois dans un emballage bien scellé. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer doucement.

conseils pour une bonne préparation

Ne surcuisez pas le saumon : il doit rester légèrement rosé au centre pour garder sa texture.
Badigeonnez en deux fois : une couche avant la cuisson et une autre vers la fin pour caraméliser la sauce.
Séchez légèrement le saumon avec du papier absorbant avant d’appliquer la sauce pour une meilleure adhérence.

Variantes

Version épicée : ajoutez plus de piment dans la sauce.
Version grillée : cuisez au gril pour une surface légèrement carbonisée.
Version asiatique : servez avec des nouilles sautées et remplacez le riz par du riz jasmin.

FAQs

Q : Puis-je utiliser du saumon surgelé ?
R : Oui, mais laissez-le décongeler complètement et éponger l’excès d’eau avant de badigeonner la sauce.

Q : Quelle sauce sucrée-piquante maison fonctionne le mieux ?
R : Une sauce à base de miel, mayonnaise, sriracha et un peu de vinaigre fonctionne très bien.

Q : Peut-on préparer la recette sans air fryer ni four ?
R : Oui, vous pouvez cuire le saumon à la poêle à feu moyen-doux en couvrant pour une cuisson homogène.

Saumon Bang Bang

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 25 minutes
Yield: 4 servings 1x
Diet: Pescatarian

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Description

Le Saumon Bang Bang combine une sauce sucrée-piquante et du saumon tendre pour un résultat à la fois gourmand et facile à préparer.

Ingredients

Scale

4 filets de saumon
1/2 tasse de sauce sucrée-piquante (maison)
2 tasses de riz
2 tasses de légumes (au choix, par exemple brocoli, carottes)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, au goût
poivre, au goût

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Instructions

Préchauffer le four à 200°C ou préparer l’air fryer.
Badigeonner les filets de saumon avec la sauce sucrée-piquante.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Placer le saumon sur une plaque de cuisson ou dans l’air fryer.
Cuire au four pendant 12-15 minutes ou à l’air fryer jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
Pendant ce temps, cuire le riz et les légumes à la vapeur.
Servir le saumon avec le riz et les légumes vapeur.

Notes

Ne surcuisez pas le saumon pour qu’il reste moelleux. Badigeonner en deux fois pour un résultat caramélisé.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Main Course
Method: Baking
Cuisine: French

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 400
Sugar: 8g
Sodium: 500mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 15g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 4g
Protein: 30g
Cholesterol: 60mg