Description
Un dîner simple et savoureux avec du saumon tendre nappé de beurre au citron, accompagné de pommes de terre croustillantes et de brocoli juste cuit.
Ingredients
Scale
- 4 filets de saumon de 6 oz (≈170 g) chacun
- 1/4 cup (≈60 g) beurre non salé
- 2 tablespoons jus de citron frais
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre, au goût
- Tranches de citron, pour garnir
- Persil frais, haché, pour garnir
- 1,5 lbs baby potatoes, coupées en deux
- 3 tablespoons huile d’olive (pour les pommes de terre)
- 1 teaspoon ail en poudre
- 1 teaspoon paprika
- 1 lb brocoli en fleurons
- 2 tablespoons huile d’olive (pour le brocoli)
- 1 teaspoon zeste de citron (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Assaisonnez et enfournez les pommes de terre comme décrit ci‑dessus.
- Préparez et cuisez le brocoli (rôti ou vapeur).
- Saisissez ou faites cuire le saumon à la poêle ou au four.
- Préparez le beurre de citron et versez sur le saumon.
- Assemblez l’assiette : saumon, pommes de terre et brocoli, puis garnissez de persil et de tranches de citron.
Notes
Servez chaud avec un quartier de citron pour plus d’acidité. Évitez de congeler le brocoli cuit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg