Description
Une sauce onctueuse au poivre qui sublime viandes et légumes, parfaite pour un dîner élégant.
Ingredients
Scale
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à café de grains de poivre écrasés
- 30 g de beurre
- 2 gousses d’ail, émincées
- 100 ml de bouillon de viande
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Herbes de votre choix (facultatif)
Instructions
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporez les grains de poivre écrasés et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
- Ajoutez la crème fraîche et le bouillon, puis mélangez bien.
- Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes selon votre goût.
- Servez chaud sur vos steaks, poulet ou légumes.
Notes
Écrasez grossièrement les grains de poivre pour garder des morceaux croquants. Ne faites pas bouillir la crème trop longtemps.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sauce
- Method: Simmering
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg