Description
Une douceur croustillante et fondante à base d’amandes et de miel, parfaite pour les fêtes ou un goûter.
Ingredients
Scale
- 10 feuilles de brick
- 250 g d’amandes émondées
- 150 g de miel d’acacia ou de fleurs
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre mou
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 50 g de graines de sésame dorées pour la décoration
- Huile de friture
Instructions
- Dans un mixeur hachoir, mixer les amandes émondées finement.
- Ajouter le sucre, la cannelle, le sel, le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger, puis mixer jusqu’à obtenir une farce homogène.
- Former des petites boules de la taille d’une noix.
- Découper les feuilles de brick en larges lanières et badigeonner de beurre fondu.
- Déposer une boulette d’amande à l’extrémité de chaque bande, plier en triangle et coller avec le jaune d’œuf.
- Faire frire jusqu’à dorure, plonger dans le miel chaud, égoutter et décorer avec des graines de sésame.
Notes
Servez tièdes, accompagnés d’un thé à la menthe ou café noir. À conserver dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg