Salade Turque : Recette de Meze Salad Facile et Traditionnelle
Voici une salade simple et savoureuse, parfaite pour accompagner un repas léger ou un barbecue.
introduction
La Salade turque est fraîche, croquante et très rapide à préparer. Pour varier vos accompagnements, vous pouvez aussi consulter une autre idée de salade estivale comme la recette de salade de pâtes froide, qui utilise d’autres textures et parfums.
pourquoi cette recette
Cette salade met en valeur des légumes crus et peu d’assaisonnement, ce qui laisse ressortir les saveurs naturelles. Elle convient aux repas rapides, aux pique-niques et se prête bien aux variations selon ce que vous avez dans le frigo. Elle est légère, vitaminée et appréciée de tous les âges.
comment préparer Salade turque
Ingrédients : 1 concombre, coupé en dés, 2 tomates, coupées en dés, 1 oignon rouge, haché finement, 1 poivron vert, coupé en dés, 1 bouquet de persil, haché, jus de 1 citron, huile d’olive, sel et poivre au goût
Instructions: Dans un grand bol, mélanger tous les légumes coupés. Ajouter le persil, puis assaisonner avec le jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélanger délicatement et servir frais.
comment servir
Servez la salade bien fraîche. Elle accompagne parfaitement des grillades (viande, poisson), du pain pita, du fromage feta ou encore du riz. Présentez-la dans un grand saladier pour partager ou en portions individuelles pour un buffet.
comment stocker Salade turque
Placez la salade dans un contenant hermétique et réfrigérez-la. Consommez-la de préférence dans les 24 heures pour garder le croquant des légumes. Si vous prévoyez de la conserver plus longtemps, gardez la vinaigrette séparée et assaisonnez au moment de servir pour éviter que les légumes ne ramollissent.
conseils pour une bonne préparation
- Coupez les légumes en morceaux de taille similaire pour une texture homogène.
- Hachez le persil juste avant de mélanger pour préserver son arôme.
- Ajustez le citron et l’huile d’olive selon votre goût : un peu plus d’huile adoucit le citron, plus de citron relève la fraîcheur.
- Salez peu au départ, goûtez, puis rectifiez l’assaisonnement.
Variantes (if any)
- Ajoutez de la feta émiettée pour une version plus riche.
- Incorporez des olives noires ou vertes pour plus de caractère.
- Remplacez le persil par de la menthe pour une touche plus fraîche.
- Pour une version plus consistante, ajoutez des pois chiches ou du boulgour cuit.
FAQs
Q : Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
R : Oui, mais conservez la vinaigrette séparément et mélangez-la juste avant de servir pour préserver le croquant.
Q : Peut-on remplacer le jus de citron par du vinaigre ?
R : Oui, du vinaigre de vin blanc ou de cidre fonctionne bien, mais ajustez la quantité à votre goût.
Q : Combien de temps se conserve la salade au réfrigérateur ?
R : Idéalement 24 heures si elle est déjà assaisonnée ; jusqu’à 2 jours si la vinaigrette est ajoutée au moment du service.
Q : Cette salade est-elle adaptée aux végétariens et vegans ?
R : Oui, telle quelle elle est vegan ; ajoutez du fromage seulement si vous n’avez pas de contrainte vegan.
Q : Puis-je ajouter d’autres légumes ?
R : Bien sûr — radis, carotte râpée ou concombre supplémentaire fonctionnent très bien.
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Salade Turque
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegan
Description
Une salade fraîche et croquante, parfaite pour accompagner vos repas légers et barbecues.
Ingredients
- 1 concombre, coupé en dés
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 oignon rouge, haché finement
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 bouquet de persil, haché
- Jus de 1 citron
- Huile d’olive au goût
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger tous les légumes coupés.
- Ajouter le persil, puis assaisonner avec le jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Mélanger délicatement et servir frais.
Notes
Pour conserver le croquant des légumes, préparez la vinaigrette séparément et assaisonnez juste avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Raw
- Cuisine: Turkish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg