Description
A fresh, quick, and healthy Moroccan salad combining crunchy vegetables and sweet flavors.
Ingredients
Scale
- 2 carottes, râpées
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon rouge, haché
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
- 1/4 tasse de raisins secs
- 1/4 tasse d’olives noires, dénoyautées
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger les carottes, le concombre, le poivron, l’oignon, les tomates cerises, les pois chiches, les raisins secs et les olives.
- Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Ajouter la coriandre hachée et servir frais.
Notes
Coupez les légumes de taille similaire pour une bonne texture. Ajoutez les herbes juste avant de servir pour garder la fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 8g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg