Salade Marocaine Authentique
pourquoi faire cette recette
La Salade Marocaine Authentique est fraîche, rapide et saine. Elle combine légumes croquants, pois chiches et saveurs douces comme les raisins secs. C’est un bon plat pour l’été, un accompagnement ou un déjeuner léger.
introduction
Cette salade plaît à beaucoup de monde. Elle est facile à préparer et savoureuse. Pour varier vos salades, vous pouvez comparer avec une recette de salade de pâtes froide et choisir selon votre goût.
comment faire Salade Marocaine Authentique
Suivez les étapes simples. Préparez et coupez tous les légumes, faites la vinaigrette, mélangez et ajoutez la coriandre à la fin. Servez frais.
Ingrédients :
- 2 carottes, râpées
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon rouge, haché
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
- 1/4 tasse de raisins secs
- 1/4 tasse d’olives noires, dénoyautées
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
Directions :
Dans un grand saladier, mélanger les carottes, le concombre, le poivron, l’oignon, les tomates cerises, les pois chiches, les raisins secs et les olives. Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement. Ajouter la coriandre hachée et servir frais.
comment servir Salade Marocaine Authentique
Servez la salade bien froide. Elle va bien avec du pain pita, du poisson grillé ou du poulet. Vous pouvez la présenter en plat principal végétarien ou en accompagnement.
comment conserver Salade Marocaine Authentique
Conservez la salade dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se garde 2 à 3 jours. Mélangez avant de servir si le jus s’accumule au fond.
astuces pour faire Salade Marocaine Authentique
- Coupez les légumes de taille similaire pour une bonne texture.
- Goûtez la vinaigrette et ajustez le citron, le sel ou le cumin.
- Préparez la vinaigrette à l’avance pour gagner du temps.
- Ajoutez les herbes (coriandre) juste avant de servir pour garder la fraîcheur.
variantes
- Ajoutez du persil à la coriandre pour plus de fraîcheur.
- Remplacez les raisins secs par des dattes hachées pour plus de douceur.
- Ajoutez du fromage feta émietté pour une version plus crémeuse.
- Servez sur un lit de quinoa ou boulgour pour un plat plus complet.
Questions fréquentes
Q: Puis-je utiliser d’autres pois que les pois chiches ?
R: Oui. Les lentilles cuites fonctionnent bien aussi, mais la texture change.
Q: Peut-on préparer la salade à l’avance ?
R: Oui, préparez-la le matin pour le soir. Ajoutez la coriandre juste avant de servir.
Q: Comment la rendre plus épicée ?
R: Ajoutez du paprika fumé, du piment en poudre ou quelques gouttes de harissa dans la vinaigrette.
Q: Puis-je remplacer l’huile d’olive ?
R: Vous pouvez utiliser une huile neutre, mais l’huile d’olive apporte le meilleur goût.
Q: Combien de personnes pour cette recette ?
R: Cette recette sert environ 4 personnes comme accompagnement.
Salade Marocaine Authentique
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
A fresh, quick, and healthy Moroccan salad combining crunchy vegetables and sweet flavors.
Ingredients
- 2 carottes, râpées
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon rouge, haché
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
- 1/4 tasse de raisins secs
- 1/4 tasse d’olives noires, dénoyautées
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger les carottes, le concombre, le poivron, l’oignon, les tomates cerises, les pois chiches, les raisins secs et les olives.
- Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Ajouter la coriandre hachée et servir frais.
Notes
Coupez les légumes de taille similaire pour une bonne texture. Ajoutez les herbes juste avant de servir pour garder la fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 8g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg