Salade Marocaine
pourquoi faire cette recette
La Salade Marocaine est fraîche et simple. Elle utilise des légumes courants. Elle apporte des vitamines et des saveurs. Elle va bien avec un plat chaud ou comme entrée.
introduction
La Salade Marocaine est rapide à préparer et saine. Elle mélange tomates, concombre, poivron, oignon et carotte. Elle a une vinaigrette citron-cumin simple. Pour varier les salades froides, vous pouvez regarder une salade de pâtes froide qui est aussi facile et légère.
comment faire Salade Marocaine
La recette est simple. Coupez et râpez les légumes. Préparez la vinaigrette. Mélangez le tout et servez. Voici les détails.
Ingredients :
- 3 tomates, finement découpées
- 1 concombre, finement découpé
- 1 poivron rouge, finement découpé
- 1 oignon rouge, finement découpé
- 1 carotte, râpée
- 1 citron (jus)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Directions :
- Dans un grand bol, ajoutez tous les légumes finement découpés et la carotte râpée.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien.
- Garnissez avec de la coriandre fraîche.
- Servez immédiatement ou laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
comment servir Salade Marocaine
Servez la salade froide. Mettez-la dans un plat ou des bols individuels. Elle accompagne bien le couscous, le poulet grillé ou du pain. Vous pouvez ajouter des olives ou du fromage frais sur le dessus.
comment conserver Salade Marocaine
Conservez la salade au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se garde 1 à 2 jours. Mélangez avant de servir. Évitez de la garder trop longtemps pour que les légumes restent croquants.
astuces pour faire Salade Marocaine
- Coupez les légumes de taille similaire pour un bon équilibre.
- Goûtez la vinaigrette et ajustez le sel et le citron.
- Râpez la carotte finement pour une texture douce.
- Pour plus de fraîcheur, servez avec de la menthe en plus de la coriandre.
variations
- Ajoutez des pois chiches pour plus de protéines.
- Remplacez le cumin par du paprika pour une autre saveur.
- Mettez des dés d’avocat juste avant de servir pour une version crémeuse.
- Ajoutez du persil si vous n’aimez pas la coriandre.
FAQ
Q: Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
A: Oui, mais gardez-la au frais et consommez-la dans les 24 heures pour garder le croquant.
Q: Peut-on ajouter des protéines ?
A: Oui. Les pois chiches, le poulet grillé ou le thon fonctionnent bien.
Q: Comment rendre la salade moins acide ?
A: Réduisez le jus de citron ou ajoutez un peu de sucre ou de miel.
Q: Peut-on remplacer l’huile d’olive ?
A: Vous pouvez utiliser une autre huile légère, mais l’huile d’olive donne le meilleur goût.
Q: Est-ce adapté pour les enfants ?
A: Oui. Coupez les légumes finement et ajustez le sel selon leur goût.
Salade Marocaine
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une salade fraîche et simple, riche en légumes et saveurs, parfaite en entrée ou en accompagnement.
Ingredients
- 3 tomates, finement découpées
- 1 concombre, finement découpé
- 1 poivron rouge, finement découpé
- 1 oignon rouge, finement découpé
- 1 carotte, râpée
- 1 citron (jus)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez tous les légumes finement découpés et la carotte râpée.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien.
- Garnissez avec de la coriandre fraîche.
- Servez immédiatement ou laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des olives ou du fromage frais. Conservez la salade au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-la dans 1 à 2 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg