Description
Une salade fraîche et savoureuse, facile à préparer, avec un contraste entre le croquant des haricots verts et le crémeux de la feta.
Ingredients
Scale
- 500g de haricots verts
- 200g de feta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- Herbes fraîches (basilic ou persil) selon votre goût
Instructions
- Portez de l’eau salée à ébullition dans une grande casserole. Plongez les haricots verts et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croquants.
- Égouttez les haricots et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Émiettez la feta avec les doigts dans un bol.
- Ajoutez les haricots verts égouttés, la feta émiettée et les herbes fraîches dans un grand saladier.
- Arrosez le tout d’huile d’olive et de jus de citron, puis assaisonnez avec sel et poivre.
- Mélangez délicatement, et servez frais après avoir reposé au frais.
Notes
Évitez d’ajouter l’assaisonnement trop longtemps à l’avance pour garder la feta plus ferme.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Salad
- Method: Chilling
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg