Description
Une salade saine et pleine de saveurs, alliant quinoa, pommes croquantes et noix.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de quinoa
- 2 pommes, coupées en dés
- 1/2 tasse de noix, hachées
- 1/4 tasse d’oignon rouge, finement haché
- 1/4 tasse de fromage feta, émietté
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, pour garnir
Instructions
- Rincez le quinoa à l’eau froide pour le débarrasser de son amertume. Faites-le cuire dans deux tasses d’eau bouillante pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et que l’eau soit absorbée. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit avec les dés de pommes, les noix hachées, l’oignon rouge et le fromage feta.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour préparer une vinaigrette légère et savoureuse.
- Versez la vinaigrette sur votre salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Terminez par une touche de fraîcheur en garnissant votre salade de persil frais avant de servir.
Notes
Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour conserver le croquant des ingrédients.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg