Une salade fraîche et simple, parfaite pour les beaux jours.

introduction

La Salade de pommes de terre à l’aneth façon Scandinave combine douceur de la pomme de terre et fraîcheur des herbes. Elle reste légère, facile à préparer et se sert froide. Pour d’autres idées autour de la pomme de terre, consultez cette page sur des recettes à base de pommes de terre.

pourquoi cette recette

Cette salade met en valeur l’aneth, très utilisé dans les pays nordiques. Elle plaît parce qu’elle est rapide à faire, adaptée aux pique-niques et accompagne bien poissons, viandes froides et plats grillés.

comment préparer Salade de pommes de terre à l’aneth façon Scandinave

Commencez par cuire les pommes de terre à la peau si possible pour garder le goût. Préparez la sauce pendant que les pommes de terre cuisent. Mélangez-les tièdes avec la sauce pour qu’elles s’imprègnent mieux. Laissez refroidir au réfrigérateur avant de servir pour développer les saveurs.

Ingrédients :

Pommes de terre
Aneth frais
Crème fraîche
Vinaigre
Herbes fraîches
Sel
Poivre

Instructions:

Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le vinaigre, l’aneth haché et les herbes.
Couper les pommes de terre tièdes en morceaux et les ajouter à la sauce.
Mélanger délicatement.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Servir frais.

comment servir

Servez la salade bien froide. Elle accompagne très bien le saumon fumé, les poissons grillés ou une assiette de charcuterie. Décorez d’un peu d’aneth supplémentaire et de rondelles d’oignon rouge pour la couleur.

comment stocker Salade de pommes de terre à l’aneth façon Scandinave

Conservez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Elle se garde 2 à 3 jours. Remuez avant de servir et ajoutez un trait de crème fraîche si la sauce a épaissi.

conseils pour une bonne préparation

Choisissez des pommes de terre fermes qui tiennent bien à la cuisson.
Ne mélangez pas trop vigoureusement pour préserver les morceaux.
Goûtez avant d’ajouter sel et vinaigre : la crème fraîche peut adoucir l’acidité.
Hachez l’aneth juste avant de servir pour garder son parfum.

Variantes (if any)

Remplacez la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère.
Ajoutez des cornichons finement coupés pour du croquant.
Incorporez des œufs durs en quartiers pour une salade plus complète.

FAQs

Q : Peut-on utiliser des pommes de terre nouvelles ?
R : Oui, les pommes de terre nouvelles conviennent très bien et apportent une texture fondante.

Q : Peut-on préparer la salade à l’avance ?
R : Oui, préparez-la quelques heures à l’avance pour que les saveurs se mélangent, mais pas plus de 2–3 jours au réfrigérateur.

Q : L’aneth est-il indispensable ?
R : L’aneth donne le caractère scandinave à la recette, mais vous pouvez le remplacer par du cerfeuil ou de la ciboulette si besoin.

Q : Peut-on ajouter des protéines ?
R : Oui, le saumon fumé, le thon ou des morceaux de poulet froid se marient bien avec cette salade.

Salade de pommes de terre à l’aneth façon Scandinave

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 35 minutes
Yield: 4 servings
Diet: Vegetarian

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Description

Une salade fraîche et simple, parfaite pour les beaux jours, combinant douceur de la pomme de terre et fraîcheur des herbes.

Ingredients

Pommes de terre
Aneth frais
Crème fraîche
Vinaigre
Herbes fraîches
Sel
Poivre

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le vinaigre, l’aneth haché et les herbes.
Couper les pommes de terre tièdes en morceaux et les ajouter à la sauce.
Mélanger délicatement.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Servir frais.

Notes

Servez bien froide pour accompagner le saumon fumé, les poissons grillés ou une assiette de charcuterie. Conservez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour 2 à 3 jours.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Salad
Method: Chilling
Cuisine: Scandinavian

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 250
Sugar: 3g
Sodium: 300mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 4g
Protein: 5g
Cholesterol: 20mg