Description
Une salade colorée et savoureuse, parfaite pour les déjeuners légers ou les pique-niques, alliant croquant et acidité.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 concombre, coupé en dés
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 oignon rouge, haché
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincez et égouttez la boîte de pois chiches puis placez-les dans un grand bol.
- Ajoutez le concombre, les tomates, l’oignon rouge, le poivron rouge et le persil haché.
- Fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Laissez reposer 10 minutes au frais puis servez.
Notes
Ajustez l’assaisonnement au goût et ajoutez des légumes croquants juste avant de servir pour préserver la texture.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg