Description
Une salade fraîche et gourmande alliant pois chiches, avocat et feta pour un repas léger ou un accompagnement.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 avocat, coupé en dés
- 100g de feta, émiettée
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1/4 d’oignon rouge, finement émincé
- Jus de 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de menthe ou de persil pour garnir
Instructions
- Égouttez les pois chiches et laissez-les bien sécher.
- Coupez l’avocat, la tomate et le concombre en dés.
- Émiettez la feta et émincez l’oignon rouge.
- Mélangez doucement tous les ingrédients dans un grand bol.
- Préparez la vinaigrette au citron et à l’huile d’olive, assaisonnez et incorporez-la à la salade.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avant de servir frais.
Notes
Conservez la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez-la dans les 24 heures pour éviter que l’avocat noircisse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No Cooking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg