Description
Une salade colorée et facile à préparer, mêlant courge rôtie, noix croquantes, et épinards frais pour un plat réconfortant.
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes
- 300 g de courge
- 100 g d’épinards frais
- 50 g de noix
- 100 g de fromage feta
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Coupez la courge en dés et rôtissez-la au four à 200°C jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites avec les épinards, la courge rôtie, les noix et le fromage feta émietté.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Servez tiède ou froid.
Notes
Conservez la salade au réfrigérateur jusqu’à 2–3 jours et ajoutez la vinaigrette just avant de servir pour garder les épinards frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salad
- Method: Roasting
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg