Description
Une salade fraîche et parfumée, idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Ingredients
Scale
- 400 grammes de kippendijfilet, en petits morceaux
- 1 cuillère à café d’uienpoeder
- 1 cuillère à café de knoflookpoeder
- 2 cuillères à café de gedroogde Italiaanse kruiden
- Une pincée de chilivlokken
- 1 cuillère à café de gerookte paprikapoeder
- Une bonne pincée de poivre noir et de sel
- Un filet d’huile
- 300 grammes de fusilli (version complète)
- 1/2 bouillon de légumes
- 90 grammes de roquette
- 90 grammes de pesto
- 6 radis, coupés en morceaux
- 250 grammes de tomates cerises, coupées en deux
- 1 poivron, coupé en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 30 grammes de pignons de pin
- 1 boule de mozzarella, en morceaux
- 30 grammes de Grana Padano râpé
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
Instructions
- Mélangez les morceaux de kippendijfilet avec l’uienpoeder, knoflookpoeder, gedroogde Italiaanse kruiden, chilivlokken, gerookte paprikapoeder, sel, poivre, un filet de citroensap et un peu d’huile. Laissez mariner 30 minutes si possible.
- Chauffez une poêle avec un petit filet d’huile et faites dorer le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Faites bouillir de l’eau avec le demi-bouillon et cuisez les fusilli comme indiqué. Égouttez et rincez à l’eau froide.
- Grillez les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Mélangez les pâtes refroidies avec la roquette, le poivron, les radis, les tomates cerises, et les pignons, puis incorporez le poulet chaud.
- Ajoutez la mozzarella déchirée, le Grana Padano et un filet d’huile d’olive avant de servir.
Notes
Pour plus de saveur, laissez mariner le poulet plus longtemps. Ajoutez l’avocat juste avant de servir si vous préparez à l’avance.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing and Grilling
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg