Description
Une salade simple et pleine de vitalité alliant douceur et croquant, parfaite pour un repas sain et rassasiant.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de lentilles vertes
- 1 carotte, coupée en dés
- 1 oignon rouge, haché
- 1 poivron rouge, haché
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par rincer vos lentilles sous l’eau froide. Ensuite, plongez-les dans une casserole d’eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois prêtes, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Dans un grand bol, mélangez les lentilles cuites, la carotte en dés, l’oignon rouge haché, le poivron et le persil frais.
- Dans un petit bol séparé, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour préparer une vinaigrette savoureuse.
- Versez cette vinaigrette sur votre mélange de salade et mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
- Pour terminer, servez votre salade bien fraîche et savourez chaque bouchée !
Notes
Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Évitez de la laisser à température ambiante plus de deux heures.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Salad
- Method: Boiling and Tossing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 9g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg