Description
Une salade simple et parfumée, idéale pour les repas d’été ou comme accompagnement léger.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de bulgur
- 2 tasses d’eau
- 1 concombre, haché
- 1 tomate, hachée
- 1 poivron, haché
- 1 oignon rouge, haché
- 1/4 tasse de persil, haché
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincer le bulgur sous l’eau froide.
- Porter l’eau à ébullition et y ajouter le bulgur. Réduire le feu, couvrir et cuire pendant 12-15 minutes jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
- Dans un grand bol, mélanger le bulgur cuit, le concombre, la tomate, le poivron, l’oignon rouge et le persil.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Notes
Servez la salade bien fraîche. Parfaite avec des grillades, du poisson ou des mezzés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Mélanger
- Cuisine: Turque
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg