Salade de Betterave aux Oignons
pourquoi faire cette recette
Cette salade est simple, fraîche et rapide. Elle met en valeur la douceur des betteraves et le croquant de l’oignon. C’est une entrée légère ou un accompagnement parfait pour un repas du jour.
introduction
La Salade de Betterave aux Oignons demande peu d’ingrédients et peu de temps. Elle plaît aux personnes qui aiment les saveurs simples et naturelles. Pour un menu complet, vous pouvez terminer le repas par une délicieuse croustade aux pommes en dessert.
comment faire Salade de Betterave aux Oignons
Coupez les betteraves et émincez l’oignon. Mélangez dans un saladier. Ajoutez huile, jus de citron, sel et poivre. Garnissez avec de la coriandre fraîche. Servez frais.
Ingrédients :
- 2 betteraves cuites
- 1 oignon rouge
- huile d’olive
- jus de citron
- sel
- poivre
- coriandre fraîche (pour garnir)
Directions :
- Épluchez et coupez les betteraves en dés.
- Émincez l’oignon rouge.
- Dans un saladier, mélangez les betteraves et l’oignon.
- Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
comment servir Salade de Betterave aux Oignons
Servez la salade fraîche ou à température ambiante. Elle va bien avec du pain grillé, du fromage frais ou comme accompagnement d’une viande froide.
comment conserver Salade de Betterave aux Oignons
Mettez la salade dans un récipient hermétique. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours. Mélangez légèrement avant de servir si la vinaigrette a reposé.
astuces pour Salade de Betterave aux Oignons
- Goûtez la vinaigrette et ajustez le jus de citron pour l’acidité.
- Coupez les betteraves en dés réguliers pour une belle présentation.
- Utilisez de l’oignon rouge pour une saveur douce. Rincez l’oignon si vous voulez moins d’intensité.
variantes
- Ajoutez des dés de feta ou de chèvre pour plus de richesse.
- Incorporez des noix ou des graines pour du croquant.
- Remplacez la coriandre par du persil ou de la ciboulette selon votre goût.
FAQs
Q: Puis-je utiliser des betteraves crues ?
A: Mieux vaut utiliser des betteraves cuites. Les betteraves crues demandent une cuisson ou un temps de préparation plus long.
Q: Peut-on préparer la salade à l’avance ?
A: Oui, préparez-la la veille. La saveur sera même meilleure après quelques heures au frais.
Q: Comment réduire l’acidité ?
A: Diminuez le jus de citron et ajoutez un filet d’huile d’olive ou une petite pincée de sucre si besoin.
Q: Cette salade est-elle adaptée aux végétariens ?
A: Oui, elle est végétarienne et peut être végétalienne si vous n’ajoutez pas de fromage.
Salade de Betterave aux Oignons
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian, Vegan if cheese is omitted
Description
Une salade simple et fraîche, mettant en valeur la douceur des betteraves et le croquant de l’oignon. Parfait en entrée ou en accompagnement.
Ingredients
- 2 betteraves cuites
- 1 oignon rouge
- huile d’olive
- jus de citron
- sel
- poivre
- coriandre fraîche (pour garnir)
Instructions
- Épluchez et coupez les betteraves en dés.
- Émincez l’oignon rouge.
- Dans un saladier, mélangez les betteraves et l’oignon.
- Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
Cette salade peut être préparée à l’avance pour une meilleure saveur. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg