Salade Concombre & Poivrons Doux
Voici une salade simple, croquante et rapide à préparer.
introduction
Cette Salade Concombre & Poivrons Doux est fraîche, légère et parfaite en accompagnement. Si vous aimez les préparations à base de concombre, découvrez aussi une autre recette de concombre à la crème pour varier les plaisirs.
pourquoi cette recette
Elle combine des légumes colorés, une vinaigrette acidulée et des herbes fraîches pour un plat rapide et sain. Idéale pour les repas d’été, les pique-niques ou comme accompagnement facile à préparer en semaine.
comment préparer Salade Concombre & Poivrons Doux
Le geste principal est simple : couper, mélanger et assaisonner. Travaillez sur des légumes bien lavés et utilisez un citron frais pour une vinaigrette vive.
Ingrédients :
- 1 concombre, tranché
- 2 poivrons doux (rouge et jaune), coupés en dés
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (menthe ou persil) pour garnir
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger le concombre, les poivrons et l’oignon.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger soigneusement.
- Garnir d’herbes fraîches et servir immédiatement.
comment servir
Servez la salade bien fraîche, seule ou en accompagnement d’un plat de viande grillée, de poisson ou d’un bol de céréales. Elle fonctionne aussi comme garniture dans des wraps ou sur des tartines.
comment stocker Salade Concombre & Poivrons Doux
Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 24 heures pour garder le croquant. Si vous prévoyez de la garder plus longtemps, conservez la vinaigrette séparément et ajoutez-la juste avant de servir.
conseils pour une bonne préparation
- Tranchez le concombre en fines rondelles pour une texture agréable.
- Égouttez légèrement le concombre si vous voulez éviter l’excès d’eau.
- Goûtez la vinaigrette avant de la verser pour ajuster l’acidité et le sel.
- Coupez les poivrons en dés de taille uniforme pour une présentation harmonieuse.
Variantes (if any)
- Ajoutez des tomates cerises pour plus de couleur et de douceur.
- Incorporez du fromage feta émietté pour une touche salée.
- Remplacez le citron par du vinaigre de cidre pour une saveur différente.
- Ajoutez des graines (tournesol ou courge) pour du croquant.
FAQs
Q : Puis-je utiliser du vinaigre à la place du jus de citron ?
R : Oui, le vinaigre de cidre ou le vinaigre balsamique blanc fonctionnent bien ; ajustez la quantité selon votre goût.
Q : Combien de temps à l’avance puis-je préparer la salade ?
R : Idéalement juste avant de servir, mais vous pouvez préparer les légumes jusqu’à 6 heures à l’avance et ajouter la vinaigrette au dernier moment.
Q : Peut-on remplacer l’huile d’olive par une autre huile ?
R : Oui, l’huile d’avocat ou une huile de noix légère sont de bonnes alternatives.
Q : Cette salade convient-elle aux régimes végétariens et véganes ?
R : Oui, telle qu’elle est, elle est végan et convient aux végétariens.
Q : Comment empêcher le concombre de rendre trop d’eau ?
R : Salez légèrement les tranches, laissez reposer 10 minutes, puis essuyez l’excédent d’eau avec du papier absorbant avant d’assembler la salade.
Salade Concombre & Poivrons Doux
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegan
Description
Une salade simple, croquante et fraîche, parfaite en accompagnement pour les repas d’été.
Ingredients
- 1 concombre, tranché
- 2 poivrons doux (rouge et jaune), coupés en dés
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (menthe ou persil) pour garnir
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le concombre, les poivrons et l’oignon.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger soigneusement.
- Garnir d’herbes fraîches et servir immédiatement.
Notes
Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 24 heures. Pour un croquant optimal, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 4g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg