Salade Cobb
Voici une recette classique et savoureuse à partager.
introduction
La Salade Cobb est un grand classique américain, riche en saveurs et en textures : protéines, légumes croquants et fromage crémeux. Elle est idéale pour un déjeuner complet ou un dîner léger. Pour varier les plaisirs et accompagner votre repas, vous pouvez aussi tester une version froide de pâtes, par exemple cette salade de pâtes froide qui change des salades vertes.
pourquoi cette recette
Cette recette combine protéines (poulet, œufs, bacon) et légumes frais, apportant un repas équilibré et rassasiant. Elle est rapide à préparer si vous cuisez ou utilisez des restes de poulet, et plaît souvent à toute la famille grâce aux contrastes de textures et de saveurs.
comment préparer Salade Cobb
Organisez votre préparation : faites cuire le poulet et le bacon en premier, puis les œufs. Pendant qu’ils refroidissent, lavez et essorez la salade, coupez les tomates et l’avocat. Disposez la salade en base, puis répartissez les ingrédients en rangées ou en tas pour un bel effet visuel. Arrosez de vinaigrette juste avant de servir.
Ingrédients :
- poulet cuit
- œufs durs
- avocat
- bacon
- salade verte (comme la romaine ou la laitue)
- tomates
- fromage bleu
- vinaigrette (de votre choix)
Instructions:
- Faites cuire le poulet et coupez-le en dés.
- Faites bouillir les œufs et coupez-les en quartiers.
- Faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant et coupez-le en morceaux.
- Dans un grand bol, disposez la salade verte comme base.
- Ajoutez les dés de poulet, les quartiers d’œufs, l’avocat tranché, le bacon, les tomates hachées et le fromage bleu émietté.
- Arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement avant de servir.
comment servir
Servez la salade bien fraîche ou à température ambiante. Ajoutez la vinaigrette au dernier moment pour garder la salade croquante. Présentez-la en portions individuelles ou en grand plat pour que chacun se serve. Pour une jolie présentation, alignez les ingrédients par sections sur la salade avant de mélanger.
comment stocker Salade Cobb
- Idéal : conservez les composants séparés (poulet, œufs, bacon, avocat, salade, vinaigrette) au réfrigérateur.
- Avocat : arrosez-le de jus de citron si vous le conservez tranché pour éviter qu’il noircisse.
- Vinaigrette : gardez-la à part et ajoutez-la juste avant de servir.
- Durée : les composants se conservent 2–3 jours séparément ; une salade assemblée se tient 1 jour au réfrigérateur mais perdra en croquant.
conseils pour une bonne préparation
- Assaisonnez le poulet avant cuisson pour plus de goût.
- Égouttez et essorez bien la salade pour éviter l’excès d’eau.
- Cuisez le bacon à feu moyen pour qu’il soit croustillant sans brûler.
- Préparez les œufs durs 9–10 minutes pour un jaune bien pris.
- Goûtez la vinaigrette et ajustez l’acidité ou le sel selon vos préférences.
Variantes (if any)
- Remplacez le fromage bleu par du feta ou du cheddar pour une saveur différente.
- Swap poulet contre crevettes grillées ou dinde pour varier les protéines.
- Version végétarienne : remplacez le bacon par des noix grillées et le poulet par des pois chiches rôtis.
- Ajoutez du maïs, du concombre ou des oignons rouges selon vos goûts.
FAQs
Q : Peut-on préparer cette salade à l’avance pour un pique-nique ?
A : Oui, mais conservez la vinaigrette séparément et évitez d’assembler la salade trop tôt pour préserver le croquant.
Q : Combien de temps se conserve une Salade Cobb au réfrigérateur ?
A : Les composants se conservent 2–3 jours séparément. Assemblée, mieux vaut la consommer dans la journée.
Q : Quelle vinaigrette convient le mieux ?
A : Une vinaigrette au vinaigre de vin rouge, au balsamique léger ou une sauce ranch légère fonctionnent très bien selon vos goûts.
Q : Peut-on remplacer le fromage bleu si on n’aime pas ?
A : Oui, le feta, la mozzarella ou même un parmesan râpé sont d’excellentes alternatives.
Salade Cobb
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Diet: Gluten-Free
Description
Une salade classique américaine combinant protéines, légumes croquants et fromage crémeux, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.
Ingredients
- Poulet cuit, coupé en dés
- Œufs durs, coupés en quartiers
- Avocat, tranché
- Bacon, cuit et coupé en morceaux
- Salade verte (comme la romaine ou la laitue)
- Tomates, hachées
- Fromage bleu, émietté
- Vinaigrette (de votre choix)
Instructions
- Faites cuire le poulet et coupez-le en dés.
- Faites bouillir les œufs et coupez-les en quartiers.
- Faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant et coupez-le en morceaux.
- Dans un grand bol, disposez la salade verte comme base.
- Ajoutez les dés de poulet, les quartiers d’œufs, l’avocat tranché, le bacon, les tomates hachées et le fromage bleu émietté.
- Arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement avant de servir.
Notes
Servez bien frais ou à température ambiante. Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour garder la salade croquante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 250mg