Description
Une délicieuse variante en rose des traditionnels rouleaux à la cannelle, parfaite pour les brunchs d’été ou les fêtes spéciales.
Ingredients
Scale
- 2 ¾ tasses de farine tout usage
- ¼ tasse de sucre
- 1 paquet de levure sèche active
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- ½ tasse de lait tiède
- ¼ tasse de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rose
- Pour le glaçage :
- 1 tasse de fromage à la crème
- 1 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle dans un grand bol.
- Combiner le lait tiède, le beurre fondu, l’œuf et la vanille dans un autre bol et ajouter ce mélange aux ingrédients secs, puis pétrir pour former une pâte.
- Couvrir et laisser lever pendant environ 60 minutes.
- Étaler la pâte, étaler la crème épaisse sur le dessus, puis ajouter le sucre et la cannelle.
- Enrouler la pâte et couper pour former des rouleaux.
- Placer les rouleaux dans un plat allant au four et ajouter la crème épaisse au fond du plat.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes.
- Préparer le glaçage en mélangeant les ingrédients.
- Une fois cuits, laisser refroidir et étaler le glaçage sur les rouleaux.
Notes
Servez tièdes, idéaux avec du café ou du thé. Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Brunch
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg