Roulés à la cannelle Red Velvet
Pourquoi cette recette
Les roulés à la cannelle Red Velvet sont une délicieuse combinaison de la célèbre pâte Red Velvet et du goût réconfortant de la cannelle. Ces petits délices moelleux et gourmands apportent une touche festive à n’importe quel goûter ou brunch. La couleur rouge vive et le glaçage crémeux en font également un visuel attrayant, parfait pour impressionner vos invités. Si vous cherchez une recette à la fois simple et spectaculaire, ces roulés à la cannelle sont le choix idéal.
Comment préparer Roulés à la cannelle Red Velvet
Ingrédients :
- 2 tasses de farine
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 tasse de crème au fromage (pour le glaçage)
- 1/2 tasse de sucre glace (pour le glaçage)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (pour le glaçage)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
- Dans un autre bol, battez le beurre fondu, l’œuf, le lait, le cacao et le colorant alimentaire jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Étalez la pâte sur une surface farinée en un rectangle. Saupoudrez de cannelle et de sucre, puis roulez la pâte en un cylindre.
- Coupez en tranches d’environ 2,5 cm et placez-les dans un plat beurré.
- Faites cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pour le glaçage, mélangez la crème au fromage, le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Une fois les roulés refroidis, étalez le glaçage sur le dessus et servez.
Comment servir
Ces roulés à la cannelle Red Velvet sont parfaits en dessert ou au petit déjeuner. Servez-les chauds, accompagnés d’un café ou d’un thé. Vous pouvez également les garnir de noix hachées ou de pépites de chocolat pour une touche supplémentaire. N’hésitez pas à les décorer avec un peu de cannelle en poudre pour une présentation encore plus élégante.
Comment stocker Roulés à la cannelle Red Velvet
Pour conserver vos roulés, placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler. Enveloppez-les soigneusement dans du film alimentaire et placez-les dans un sac de congélation. Ils se conserveront jusqu’à un mois au congélateur. Pensez à les laisser décongeler à température ambiante avant de les déguster.
Conseils pour une bonne préparation
- Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante avant de commencer, cela aidera à obtenir une pâte plus homogène.
- Ne surchargez pas la pâte de farine pendant l’étalage pour éviter qu’elle ne devienne trop dense.
- Pour un goût encore plus relevé, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de cannelle dans le mélange de sucre et de cannelle à l’intérieur des roulés.
Variantes
Vous pouvez personnaliser ces roulés en ajoutant des éclats de chocolat blanc ou noir pour plus de gourmandise. Pour un goût fruité, envisagez d’incorporer des morceaux de fraises ou de framboises dans la pâte. Ces variations peuvent rendre vos roulés encore plus uniques et savoureux.
FAQs
1. Puis-je remplacer le colorant alimentaire par quelque chose d’autre?
Oui, vous pouvez essayer d’utiliser de la betterave cuite en purée pour obtenir une couleur rouge naturelle, bien que cela puisse légèrement changer la texture.
2. Puis-je préparer la pâte à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit avant de l’étaler et de la cuire le lendemain.
3. Combien de temps les roulés se conservent-ils au réfrigérateur?
Ils se conservent environ une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Assurez-vous de les réchauffer légèrement avant de les servir pour retrouver leur moelleux.
Roulés à la cannelle Red Velvet
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 roulés 1x
- Diet: Végétarien
Description
Des roulés moelleux et gourmands qui allient la pâte Red Velvet à la cannelle, parfaits pour le dessert ou le petit déjeuner.
Ingredients
- 2 tasses de farine
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 tasse de crème au fromage (pour le glaçage)
- 1/2 tasse de sucre glace (pour le glaçage)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (pour le glaçage)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
- Dans un autre bol, battez le beurre fondu, l’œuf, le lait, le cacao et le colorant alimentaire jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Étalez la pâte sur une surface farinée en un rectangle. Saupoudrez de cannelle et de sucre, puis roulez la pâte en un cylindre.
- Coupez en tranches d’environ 2,5 cm et placez-les dans un plat beurré.
- Faites cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pour le glaçage, mélangez la crème au fromage, le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Une fois les roulés refroidis, étalez le glaçage sur le dessus et servez.
Notes
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour obtenir une pâte homogène.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg