Description
Des rouleaux de printemps frais, légers et colorés, parfaits pour un apéritif ou un pique-nique.
Ingredients
Scale
- 8 feuilles de riz
- 200g de crevettes cuites
- 100g de vermicelles de riz
- 1 carotte râpée
- 1 concombre coupé en julienne
- 1 laitue
- Des herbes fraîches (menthe, coriandre)
- 60ml de sauce de soja
- 60ml de sauce aux arachides
Instructions
- Trempez les feuilles de riz dans l’eau tiède jusqu’à ce qu’elles soient souples.
- Disposez une feuille sur une surface plane.
- Ajoutez une petite quantité de chaque ingrédient (crevettes, vermicelles, carottes, concombre, laitue et herbes) sur la feuille.
- Pliés les côtés de la feuille et roulez fermement pour former les rouleaux.
- Préparez les sauces de trempage en mélangeant la sauce de soja et la sauce aux arachides selon vos goûts.
- Servez les rouleaux avec les sauces et dégustez.
Notes
Pour une belle présentation, coupez les rouleaux en deux avant de servir. Conservez les rouleaux au réfrigérateur pour une texture optimale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Rolling
- Cuisine: Vietnamese
Nutrition
- Serving Size: 2 rolls
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 20mg