Description
Ces rouleaux au poulet à la marocaine sont croustillants et parfumés, parfaits pour l’apéritif ou un repas léger.
Ingredients
Scale
- 500g de poulet ou dinde
- 6 feuilles de brick
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poignée de coriandre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- sel
- poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le poulet ou la dinde coupé en petits morceaux, puis les épices (coriandre, cumin, paprika, sel et poivre). Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
- Retirez du feu et laissez refroidir un peu.
- Prenez une feuille de brick, déposez une petite quantité de la préparation au centre et pliez pour former un rouleau.
- Disposez les rouleaux sur une plaque de cuisson et badigeonnez d’huile d’olive.
- Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servez chaud avec une sauce au choix.
Notes
Ne surchargez pas les feuilles de brick pour un bon croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg