Description
Une délicieuse rouelle de porc cuite lentement pour une viande tendre et savoureuse, parfaite pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 1 pièce de rouelle de porc (environ 1,2 – 1,5 kg)
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
- Ail
- Oignon
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Assaisonnez la rouelle de porc avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle et saisissez la rouelle de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez l’ail et l’oignon hachés dans la poêle et faites revenir quelques minutes.
- Placez la rouelle dans un plat allant au four et ajoutez-y l’ail et l’oignon.
- Enfournez pendant environ 1h30 en arrosant régulièrement de son jus de cuisson.
- Laissez reposer avant de trancher et servez.
Notes
Pour une touche sucrée, ajoutez des pommes coupées. Vous pouvez également remplacer les herbes de Provence par du romarin et du thym.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Main Course
- Method: Roasting
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 80mg