Description
Un rôti de porc savoureux et tendre, parfumé à la moutarde et accompagné de pommes de terre grenailles.
Ingredients
Scale
- 1 rôti de porc
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 kg de pommes de terre grenailles
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Sortir le rôti du réfrigérateur 20–30 minutes avant la cuisson.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la moutarde et l’huile d’olive dans un bol.
- Assaisonner le rôti avec du sel et du poivre, puis badigeonner généreusement avec le mélange de moutarde.
- Placer le rôti dans un plat allant au four et répartir les pommes de terre grenailles lavées autour.
- Ajouter les herbes de Provence si désiré.
- Enfourner et cuire environ 60 minutes, en arrosant de temps en temps.
- Vérifier la cuisson, puis laisser reposer quelques minutes avant de trancher.
Notes
Servez avec des pommes de terre rôties et une salade verte pour un repas parfait.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Main Course
- Method: Roasting
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg