Description
Un plat réconfortant, simple et complet, parfait pour un dîner en semaine, réunissant protéines, légumes et féculent.
Ingredients
Scale
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen (coupé en dés)
- 3 gousses d’ail (hachées)
- 680 g de viande de bœuf hachée
- 480 g de tomates (coupées en dés)
- 480 g de poivrons (verts, rouges, jaunes et orange, coupés en dés)
- 3 cuil. à café de gingembre (haché)
- 2 cuil. à soupe de pâte de tomate
- 1/2 cuil. à café de poivre de Cayenne
- 1 cuil. à soupe de thym
- 2 cuil. à soupe de paprika
- 2 cuil. à soupe de sel (selon votre goût)
- 2 cuil. à soupe de poivre noir (selon votre goût)
- 720 g de riz
- 1,1 L de bouillon de poulet
- 2 feuilles de laurier
Instructions
- Faites chauffer une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen. Ajoutez un filet d’huile d’olive dans la poêle.
- Ajoutez l’oignon coupé en dés et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
- Ajoutez l’ail haché dans la poêle et faites-le cuire pendant 30 secondes, jusqu’à ce qu’il dégage un arôme agréable.
- Ajoutez la viande de bœuf hachée et faites-la cuire, en la cassant avec une spatule, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite.
- Une fois la viande cuite, ajoutez les poivrons coupés en dés et faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le gingembre, la pâte de tomate, le poivre et le thym. Ajoutez le paprika, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes avant d’incorporer le riz.
- Versez le bouillon de poulet et ajoutez les feuilles de laurier, puis mélangez bien tous les ingrédients.
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez la poêle et laissez mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide ait été absorbé.
- Une fois le riz cuit, retirez la poêle du feu.
Notes
Servez chaud, accompagné d’une salade verte croquante ou de légumes vapeur. Pour un plat encore plus savoureux, utilisez un bouillon de qualité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg