Description
Une délicieuse version végétarienne de la tartiflette savoyarde, parfaite pour ceux qui souhaitent savourer ce plat emblématique sans viande.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre (variétés fermes comme Charlotte ou Belle de Fontenay)
- 500 g de champignons (champignons de Paris, girolles ou cèpes)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de crème fraîche épaisse (ou alternative végétale)
- 200 g de fromage végétal fondant (reblochon végétarien, brie ou camembert végétal)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou beurre végétal)
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (facultatif)
- Persil frais pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Faites sauter les oignons et les champignons dans une poêle avec un peu d’huile.
- Mélangez les pommes de terre cuites avec les oignons, les champignons et la crème.
- Ajoutez le fromage végétal dans le mélange.
- Versez le mélange dans un plat et enfournez-le pendant 20 minutes.
Notes
Pour une tartiflette réussie, utilisez des ingrédients frais et de saison.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 5mg