Description
Des roulés panés au jambon et fromage, croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, parfaits pour un apéritif ou un repas rapide.
Ingredients
Scale
- 6 grandes tranches de jambon blanc
- 6 tranches de fromage fondu ou 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar, mozzarella)
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 150 g de chapelure (panko ou classique)
- Sel et poivre
- Beurre ou huile pour la cuisson
- 6 cure-dents (facultatif)
Instructions
- Préparez trois assiettes : farine assaisonnée, œufs battus, chapelure.
- Posez une tranche de jambon et ajoutez une tranche de fromage ou fromage râpé au centre.
- Roulez serré en enfermant le fromage et fixez avec un cure-dent si nécessaire.
- Passez chaque roulé dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure en pressant pour bien coller.
- Faites reposer 10-15 minutes au frais.
- Pour la cuisson à la poêle : faites chauffer l’huile et dorez les roulés 2-3 minutes de chaque côté.
- Pour la cuisson au four : préchauffez à 200 °C, déposez sur plaque huilée et cuisez 12-18 minutes.
- Pour la friture : plongez 2-3 minutes jusqu’à dorure uniforme.
- Égouttez sur papier absorbant et retirez les cure-dents avant de servir.
Notes
Servez chaud avec une salade verte et des sauces pour tremper. Conservables au réfrigérateur 24-48 heures ou congelables crus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking, Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg