Description
Un gâteau de riz crémeux et doux, parfait pour terminer un repas ou pour le goûter.
Ingredients
Scale
- 200 g de riz rond (Arborio ou riz pour dessert)
- 1 litre de lait entier (peut être remplacé par du lait végétal)
- 80–100 g de sucre blanc (ajustable selon les goûts)
- 1 càc d’extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 2 œufs (facultatif pour une texture plus ferme)
- 20–30 g de beurre (pour graisser le moule et apporter du goût)
- 1 pincée de sel (pour rehausser la saveur sucrée)
Instructions
- Rincer le riz (facultatif) pour retirer l’excès d’amidon.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole, verser le lait, le riz, le sucre, le sel et l’extrait de vanille.
- Cuire à feu moyen en remuant fréquemment pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre.
- Si vous utilisez des œufs, battez-les dans un bol et incorporez-les au riz tiède.
- Beurrer un moule et verser la préparation dedans.
- Cuire au four à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser tiédir avant de servir.
Notes
Peut être dégusté chaud ou froid, accompagné de confiture ou d’un coulis de fruits.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg