Recette de fudge aux biscuits sucrés de la Saint-Valentin
Pourquoi cette recette
Le fudge aux biscuits sucrés de la Saint-Valentin est une douce tentation parfaite pour célébrer l’amour. Son goût crémeux et sucré résonne avec la chaleur des moments partagés en couple. Avec ses éclats de décorations festives, ce dessert ne manquera pas d’impressionner tous vos proches. Que ce soit pour un dîner romantique ou une fête entre amis, cette recette ravira les papilles tout en ajoutant une touche festive à vos célébrations.
Comment préparer le fudge aux biscuits sucrés de la Saint-Valentin
Ingrédients :
- 3 cups de pépites de chocolat blanc
- 1 cup de mélange pour biscuits sucrés (j’ai utilisé Betty Crocker)
- 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- 1/2 cup de décorations de fête (divisées)
- 3-4 onces de chocolat aux amandes ou chocolat blanc
Instructions :
- Dans une casserole à bain-marie de taille moyenne, combinez les pépites de chocolat blanc, le mélange pour biscuits sucrés, le lait concentré sucré et le beurre.
- Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse.
- Une fois tout fondu, continuez à remuer pendant 2-3 minutes pour assurer une bonne homogénéité.
- Retirez du feu (mais laissez sur le bain-marie) et ajoutez la vanille ainsi que la moitié des décorations de fête. Mélangez bien.
- Tapissez un plat de cuisson de 9×9 pouces de papier parchemin et vaporisez-le bien avec un spray de cuisson.
- Transférez le fudge dans le plat et lissez-le dans le moule.
- Enfoncez le reste des décorations sur le dessus du fudge et mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
- Une fois le fudge durci, retirez-le du plat en soulevant le papier et coupez-le en morceaux sur une surface dure.
- Faites fondre le chocolat aux amandes dans un bol allant au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
- Transférez le chocolat fondu dans un sac à fermeture éclair et coupez le bout pour le faire couler sur le fudge. Vous pouvez aussi utiliser une fourchette pour faire le glaçage si vous préférez.
- Laissez refroidir complètement et dégustez!
Comment servir
Le fudge aux biscuits sucrés se mérite une mise en valeur. Disposez-le sur un joli plat de service, et n’hésitez pas à agrémenter votre présentation de quelques fleurs ou d’un peu de chocolat fondu supplémentaires pour un effet encore plus charmant. Ce délice peut être servi lors de soirées, d’anniversaires ou même comme bonne surprise au café.
Comment stocker le fudge
Conservez le fudge à température ambiante dans un endroit frais et sec, dans un conteneur hermétique. Il se conserve jusqu’à une semaine. Pour une durée de vie plus longue, vous pouvez également le stocker au réfrigérateur, mais veillez à le laisser revenir à température ambiante avant de le déguster pour en préserver toute la douceur.
Conseils pour une bonne préparation
- Assurez-vous de remuer constamment pendant la cuisson pour éviter que le mélange ne brûle.
- Pour un fudge encore plus riche, ajoutez un peu de chocolat noir au mélange de chocolat blanc.
- N’hésitez pas à varier les décorations en fonction des occasions pour égayer vos créations.
Variantes
Pour changer, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat blanc par des pépites de chocolat au lait ou noir. En ajoutant des noix hachées ou des morceaux de fruits secs, vous obtiendrez un fudge différent mais tout aussi délicieux!
FAQs
1. Puis-je utiliser du chocolat noir à la place du chocolat blanc ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait à condition de surveiller le temps de cuisson, car ceux-ci peuvent fondre différemment.
2. Comment savoir si mon fudge est bien cuit ?
Le fudge est prêt lorsque tout est bien fondu et homogène après avoir mélangé. Un léger épaississement est un bon signe.
3. Puis-je faire cette recette sans bain-marie ?
Le bain-marie permet un chauffage uniforme et évite que le chocolat ne brûle. Si vous devez utiliser un micro-ondes, faites attention à ne pas surchauffer le chocolat en le faisant fondre par intervalles de 30 secondes.
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Fudge aux Biscuits Sucrés de la Saint-Valentin
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 16 morceaux 1x
- Diet: Végétarien
Description
Un fudge crémeux et sucré parfait pour célébrer l’amour, décoré de festives décorations.
Ingredients
- 3 cups de pépites de chocolat blanc
- 1 cup de mélange pour biscuits sucrés
- 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- 1/2 cup de décorations de fête (divisées)
- 3–4 onces de chocolat aux amandes ou chocolat blanc
Instructions
- Dans une casserole à bain-marie, combinez les pépites de chocolat blanc, le mélange pour biscuits sucrés, le lait concentré sucré et le beurre.
- Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse.
- Continuez à remuer pendant 2-3 minutes pour assurer une bonne homogénéité.
- Retirez du feu, ajoutez la vanille et la moitié des décorations de fête. Mélangez bien.
- Tapissez un plat de cuisson de 9×9 pouces de papier parchemin et vaporisez-le avec un spray de cuisson.
- Transférez le fudge dans le plat et lissez-le.
- Enfoncez le reste des décorations sur le dessus et mettez au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
- Une fois le fudge durci, retirez-le du plat et coupez-le en morceaux.
- Faites fondre le chocolat aux amandes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit lisse.
- Transférez le chocolat fondu dans un sac à fermeture éclair et glaçez le fudge.
- Laissez refroidir complètement et dégustez!
Notes
Conservez le fudge à température ambiante dans un conteneur hermétique jusqu’à une semaine, ou au réfrigérateur pour une durée de vie plus longue.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Bain-marie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg