Description
Une escalope croustillante et tendre, prête en quelques minutes, parfaite pour les soirs pressés ou un déjeuner gourmand.
Ingredients
Scale
- 4 escalopes de poulet
- 1/4 tasse de lait (optionnel pour attendrir)
- 1/2 tasse de farine
- 1 œuf
- 1 tasse de chapelure
- sel
- poivre
Instructions
- Assaisonner les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.
- Préparer trois assiettes : une avec de la farine, une avec l’œuf battu et une avec la chapelure.
- Tremper chaque escalope dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Faire cuire les escalopes panées pendant environ 4-5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servir chaud avec un accompagnement de votre choix.
Notes
Pour une panure encore plus croustillante, mélangez la chapelure avec un peu de parmesan râpé. Au moment de servir, un quartier de citron ou une sauce peut apporter une touche supplémentaire.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg