Description
Une délicieuse alternative aux ailes de poulet, ce chou-fleur Buffalo offre une texture croustillante et une sauce piquante, parfait pour les apéritifs ou les soirées entre amis.
Ingredients
Scale
- 1 tête de chou-fleur moyen, coupée en petits fleurons
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 c. à café de poudre d’ail
- 1/2 c. à café de poudre d’oignon
- 1/4 c. à café de paprika fumé
- 1/4 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre noir
- 3/4 tasse de sauce Buffalo
- 1 c. à soupe de beurre non salé, fondu
- Spray de cuisson
Instructions
- Coupez le chou-fleur en petits fleurons, uniformes pour une cuisson homogène.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, l’eau, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre noir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les fleurons de chou-fleur à la pâte et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés.
- Préchauffez la friteuse à air à 190°C (375°F) pendant 3 minutes et vaporisez le panier avec du spray de cuisson.
- Disposez les fleurons en une seule couche dans le panier et faites frire à l’air pendant 12 à 15 minutes en secouant à mi-cuisson.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce Buffalo avec le beurre fondu.
- Une fois le chou-fleur cuit, mélangez-le avec la sauce Buffalo dans un grand bol jusqu’à ce que chaque fleuron soit bien enrobé.
- Servez immédiatement avec des sauces d’accompagnement comme de la ranch ou du fromage bleu.
Notes
Assurez-vous que tous les fleurons sont uniformes et ne surchargez pas la friteuse à air pour une texture croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Air Frying
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg