Description
Une délicieuse recette de chapon pour les fêtes de Noël, parfaite pour régaler vos invités.
Ingredients
Scale
- 1 chapon de 3 kg
- 200 g de marrons
- 100 g de noisettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 50 cl de bouillon de volaille
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon et l’ail hachés.
- Ajoutez les marrons et les noisettes, et faites revenir pendant 5 minutes.
- Farcissez le chapon avec ce mélange et assaisonnez-le avec du sel, du poivre et le bouquet garni.
- Déposez le chapon dans un plat allant au four et arrosez-le avec le bouillon de volaille.
- Enfournez pour environ 2 heures, en arrosant régulièrement le chapon.
- Une fois cuit, laissez reposer le chapon avant de le découper et de le servir.
Notes
- Servez avec des légumes de saison pour compléter le repas.
- Vous pouvez également ajouter des épices selon vos préférences.
- Préparez un jus avec le fond de cuisson pour un accompagnement savoureux.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 2 heures
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg