Description
Des boulettes suédoises moelleuses accompagnées d’une sauce onctueuse, parfaites pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 500g de viande hachée (boeuf ou mélange)
- 1 oignon haché
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de lait
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
- Pour la sauce : 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de bouillon de viande
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
Instructions
- Dans un bol, mélanger la viande hachée, l’oignon haché, la chapelure, le lait, l’œuf, le sel et le poivre.
- Façonner des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong.
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile et faire cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Retirer les boulettes et dans la même poêle, faire fondre le beurre.
- Ajouter la farine et remuer jusqu’à ce que le mélange soit doré.
- Verser le bouillon de viande petit à petit en fouettant, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter la crème fraîche et la sauce soja, puis bien mélanger.
- Remettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter quelques minutes.
- Servir chaud avec des pommes de terre ou des pâtes.
Notes
Pour une meilleure texture, laissez reposer le mélange de viande au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les boulettes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Scandinavian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg