Description
Un plat simple et chaleureux mettant en valeur le chèvre et les épinards pour un goût doux et légèrement acidulé.
Ingredients
Scale
- 200g de farine de blé
- 2 œufs
- 100g de fromage de chèvre
- 100g d’épinards frais
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
- Beurre
Instructions
- Mélanger la farine et le sel dans un bol.
- Ajouter les œufs et pétrir pour former une pâte lisse.
- Laisser reposer 30 minutes.
- Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un peu de beurre.
- Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
- Incorporer le fromage de chèvre émietté, saler et poivrer.
- Étaler la pâte finement, puis découper des cercles.
- Déposer une petite cuillère de la préparation aux épinards sur la moitié des cercles, puis plier et sceller les bords.
- Cuire les ravioles dans de l’eau bouillante salée pendant environ 3-4 minutes.
- Servir avec un peu de beurre fondu et éventuellement du parmesan râpé.
Notes
Servez les ravioles chaudes avec un peu de beurre fondu ou une sauce légère à la crème. Une salade verte vinaigrée complète parfaitement le plat.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 170mg