Quiche sans pâte aux épinards
Une recette légère et facile pour les amateurs d’épinards.
Quiche sans pâte aux épinards: fondante et gourmande
introduction
Cette quiche sans pâte marie simplicité et goût. Elle reste légère grâce au fromage blanc et offre une texture fondante qui plaît à tous. Pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi consulter une autre idée de quiche comme la quiche aux champignons qui accompagne bien ce plat.
pourquoi cette recette
Elle est rapide, saine et économique. Sans pâte, elle réduit les calories tout en gardant une belle tenue. Les épinards apportent des vitamines et le fromage blanc donne une onctuosité délicate. C’est une recette idéale en semaine ou pour un repas léger entre amis.
comment préparer Quiche sans pâte aux épinards
Ingrédients :
400g de fromage blanc, 300g d’épinards frais ou surgelés, 100g de fromage râpé, 3 œufs, 1 oignon émincé, Sel, Poivre, Un peu de muscade
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, les œufs, le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade.
- Incorporez les épinards cuits au mélange.
- Versez le tout dans un plat à quiche.
- Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
comment servir
Coupez la quiche en parts généreuses. Servez-la tiède avec une salade verte vinaigrée ou des tomates cerises. Elle accompagne aussi bien une soupe légère pour un dîner simple.
comment stocker Quiche sans pâte aux épinards
Laissez refroidir complètement, puis enveloppez la quiche dans un film alimentaire ou placez-la dans une boîte hermétique. Conservez-la au réfrigérateur 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi la congeler en parts individuelles jusqu’à 2 mois ; réchauffez au four à 160°C jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
conseils pour une bonne préparation
- Égouttez bien les épinards cuits pour éviter une quiche trop humide.
- Battez légèrement les œufs avant de les mélanger pour une texture plus lisse.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avant d’enfourner.
- Pour une croûte dorée supplémentaire, saupoudrez un peu de fromage râpé en surface 5 minutes avant la fin de cuisson.
Variantes
- Ajoutez des lardons revenus pour une version plus gourmande.
- Remplacez une partie du fromage blanc par de la ricotta pour plus d’onctuosité.
- Incorporez des herbes fraîches (aneth, ciboulette) pour parfumer la quiche.
FAQs
Q : Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
R : Oui, les épinards surgelés conviennent parfaitement. Décongelez et bien égouttez avant de les mélanger.
Q : Peut-on remplacer le fromage blanc par du yaourt ?
R : Oui, un yaourt grec fonctionne bien et apportera une texture similaire.
Q : Comment savoir si la quiche est cuite ?
R : La surface doit être dorée et le centre ferme au toucher. Un couteau planté au centre doit ressortir propre.
Q : Peut-on préparer la quiche la veille ?
R : Oui, préparez et conservez-la au réfrigérateur, puis réchauffez au four avant de servir.
Quiche sans pâte aux épinards
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une quiche légère et savoureuse sans pâte, idéale pour des repas rapides et sains.
Ingredients
- 400 g de fromage blanc
- 300 g d’épinards frais ou surgelés
- 100 g de fromage râpé
- 3 œufs
- 1 oignon émincé
- Sel
- Poivre
- Un peu de muscade
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, les œufs, le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade.
- Incorporez les épinards cuits au mélange.
- Versez le tout dans un plat à quiche.
- Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une croûte dorée supplémentaire, saupoudrez un peu de fromage râpé en surface 5 minutes avant la fin de cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 150mg