Quiche aux épinards et au Boursin
Voici une gourmandise simple et savoureuse.
Quiche fondante aux épinards et Boursin, pure gourmandise
introduction
La Quiche aux épinards et au Boursin est une recette à la fois rapide et réconfortante, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. Pour varier les plaisirs et comparer les saveurs, vous pouvez aussi jeter un œil à notre recette de quiche au saumon et brocolis, qui offre une autre façon gourmande d’apprécier les quiches.
pourquoi cette recette
Cette quiche combine la douceur des épinards et le crémeux du Boursin pour un résultat fondant. Elle demande peu d’efforts et utilise des ingrédients simples. C’est une option idéale pour épater famille et amis sans passer des heures en cuisine.
comment préparer Quiche aux épinards et au Boursin
- Lavez et égouttez bien les épinards pour éviter un appareil trop liquide.
- Faites réduire les épinards à la poêle pour concentrer les saveurs.
- Mélangez le Boursin à la préparation œufs-crème pour une texture onctueuse.
- Assaisonnez modérément : le Boursin est déjà parfumé.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 300 g d’épinards frais
- 200 g de Boursin
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir les épinards jusqu’à ce qu’ils soient cuits et éliminent leur eau.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le Boursin.
- Incorporez les épinards, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez le mélange dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
comment servir
Servez la quiche tiède, en parts généreuses. Elle accompagne bien une salade verte vinaigrée ou une salade de tomates. Pour un repas complet, ajoutez une soupe légère ou des légumes rôtis.
comment stocker Quiche aux épinards et au Boursin
Laissez refroidir complètement, puis placez la quiche couverte au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez réchauffer des parts au four à 160°C pendant 10–15 minutes pour conserver le croustillant de la pâte. Pour une conservation plus longue, congelez des parts individuelles bien emballées jusqu’à 1 mois.
conseils pour une bonne préparation
- Égouttez les épinards le plus possible pour éviter une quiche détrempée.
- Laissez reposer l’appareil quelques minutes avant de le verser sur la pâte pour que les saveurs se mélangent.
- Surveillez la cuisson : si le dessus brunit trop vite, couvrez la quiche d’une feuille de papier aluminium.
- Utilisez un moule à tarte de bonne qualité pour une cuisson uniforme.
Variantes
- Ajoutez des lardons dorés pour une version plus rustique.
- Remplacez le Boursin par du fromage de chèvre frais pour une note plus acidulée.
- Incorporez des champignons sautés ou des poivrons pour varier les textures.
FAQs
Q : Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
R : Oui. Décongelez-les, pressez-les fortement pour éliminer l’eau, puis procédez comme avec des frais.
Q : Peut-on préparer la quiche à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la quiche la veille et la réchauffer doucement au four avant de servir.
Q : Est-il possible de remplacer la crème fraîche ?
R : Oui, remplacez par de la crème légère ou un mélange lait/yaourt épais si vous préférez alléger la recette.
Q : La quiche peut-elle être servie froide ?
R : Absolument. Beaucoup l’apprécient froide ou à température ambiante, surtout en pique-nique.
Q : Comment savoir si la quiche est cuite ?
R : Le dessus doit être doré et l’appareil doit être pris sans être tremblotant au centre.
Quiche Fondante aux Épinards et Boursin
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une quiche délicieuse et crémeuse à base d’épinards frais et de Boursin, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner chaleureux.
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 300 g d’épinards frais
- 200 g de Boursin
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir les épinards jusqu’à ce qu’ils soient cuits et éliminent leur eau.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez le Boursin.
- Incorporez les épinards, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez le mélange dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Servez la quiche tiède avec une salade verte ou une soupe légère. Pour conserver le croustillant, réchauffez au four à 160°C.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 80mg