Punch antillais maison
introduction
Le punch antillais maison est une boisson fraîche, fruitée et festive, parfaite pour les apéritifs et les réunions entre amis. Il mélange rhum, jus d’agrumes et ananas pour un goût équilibré et parfumé. Pour accompagner ce punch, pensez à des en-cas légers comme des galettes de riz maison qui restent croustillantes et neutres en goût.
pourquoi cette recette
Cette recette est simple, rapide et fidèle aux saveurs des Antilles. Elle utilise des ingrédients faciles à trouver et s’adapte aux goûts de chacun en jouant sur la quantité de sirop ou de rhum. Elle convient aussi bien pour un petit groupe que pour une grande réunion.
comment préparer Punch antillais maison
Préparez tous les ingrédients à portée de main, puis suivez les étapes dans votre Thermomix comme indiqué. Respectez l’ordre des liquides et mélangez délicatement l’eau pétillante à la fin pour préserver les bulles.
Ingrédients :
- 60 cl de rhum blanc
- 30 cl de sirop de grenadine
- 30 cl de jus d’orange
- 30 cl de jus d’ananas
- 60 cl d’eau pétillante
- Tranches de fruits (orange, ananas, citron)
- Glace
Instructions:
- Dans votre Thermomix, ajoutez le rhum, le sirop de grenadine, le jus d’orange et le jus d’ananas.
- Mixez à vitesse moyenne jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Ajoutez l’eau pétillante et mélangez délicatement.
- Servez dans des verres avec des tranches de fruits et de la glace.
comment servir
Servez le punch bien frais, dans des verres hauts remplis de glace. Ajoutez une tranche d’orange, d’ananas ou un zeste de citron pour décorer. Proposez des pailles et des brochettes de fruits pour un côté festif. Si vous servez en pichet, versez doucement pour garder la pétillance.
comment stocker Punch antillais maison
Conservez le punch mélangé sans glace au réfrigérateur dans une bouteille ou un pichet fermé, jusqu’à 24 heures. Ajoutez l’eau pétillante et la glace juste avant de servir pour préserver les bulles. Si vous avez préparé uniquement le mélange alcool + jus, il peut se garder 48 heures au frais, mais la fraîcheur des jus diminue avec le temps.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez des jus frais si possible pour un goût plus vif.
- Ajustez la grenadine selon votre préférence de douceur.
- Mélangez l’eau pétillante à la fin et doucement pour garder les bulles.
- Goûtez avant de servir et rectifiez l’équilibre alcool/sucre en ajoutant un peu de jus ou de sirop.
- Préparez la boisson froide et gardez la glace séparée jusqu’au service.
Variantes
- Version sans alcool : remplacez le rhum par du jus d’ananas supplémentaire et un peu d’eau gazeuse supplémentaire.
- Rhum vieux : pour un punch plus riche, utilisez un rhum ambré ou vieux à la place du rhum blanc.
- Épicé : ajoutez une tranche de gingembre frais ou une pincée de cannelle pour une note épicée.
- Tropical renforcé : ajoutez un peu de purée de mangue ou de fruit de la passion pour plus d’onctuosité.
FAQs
Q : Peut-on préparer ce punch sans Thermomix ?
R : Oui. Mélangez simplement les liquides dans un grand saladier ou un pichet avec un fouet, puis ajoutez l’eau pétillante à la fin.
Q : Combien de personnes pour cette recette ?
R : Les quantités donnent environ 2,5 à 3 litres, soit environ 10 à 12 verres selon la taille des portions.
Q : Peut-on réduire la quantité d’alcool ?
R : Oui, diminuez la quantité de rhum et complétez avec du jus d’ananas ou de l’eau pétillante pour garder le volume.
Q : Le punch perd-il ses saveurs si on le laisse reposer ?
R : Les jus peuvent perdre un peu de fraîcheur au fil du temps ; mieux vaut préparer le punch le jour même pour un goût optimal.
Q : Quelle quantité de glace prévoir ?
R : Prévoyez suffisamment de glace pour remplir chaque verre sans diluer trop vite la boisson ; gardez de la glace en réserve pour les retouches.
Punch Antillais Maison
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 10 servings 1x
- Diet: Non-Vegetarian
Description
A refreshing, fruity, and festive drink perfect for aperitifs and gatherings with friends. Made with rum, citrus juices, and pineapple for a balanced and aromatic flavor.
Ingredients
- 60 cl de rhum blanc
- 30 cl de sirop de grenadine
- 30 cl de jus d’orange
- 30 cl de jus d’ananas
- 60 cl d’eau pétillante
- Tranches de fruits (orange, ananas, citron)
- Glace
Instructions
- In your Thermomix, add the rum, grenadine syrup, orange juice, and pineapple juice.
- Blend at medium speed until well mixed.
- Add the sparkling water and mix gently.
- Serve in glasses with fruit slices and ice.
Notes
Serve the punch chilled in tall glasses filled with ice. Add an orange slice, pineapple, or a twist of lemon for decoration. Offer straws and fruit skewers for a festive touch.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Beverage
- Method: Mixing
- Cuisine: Caribbean
Nutrition
- Serving Size: 1 glass
- Calories: 150
- Sugar: 20g
- Sodium: 10mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg