Description
Un plat simple et savoureux, parfait pour un dîner rapide en semaine.
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de poulet (poitrine ou cuisse)
- 1 tasse de vin blanc
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 citron (jus et zeste)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer des deux côtés.
- Verser le vin blanc et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Ajouter la crème fraîche, le parmesan, le jus et le zeste de citron.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Laisser mijoter 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servir avec de la purée ou des légumes rôtis.
Notes
Ne surchargez pas la poêle pour bien dorer le poulet ; travaillez en deux fois si nécessaire. Utilisez un vin blanc sec et de bonne qualité pour une meilleure saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg